Carta
Entrantes fríos
| Jamón Ibérico de Bellota Cecina Premium de Leon |
22,00€ 14,50€ |
| Cecina Premium de Wagyu | 22,00€ |
| Terrina de foie artesana con compota de manzana y coulis de arándanos | 21,50€ |
| Ensalada de ventresca de bonito con verduritas asadas y cebolla frita | 18,00€ |
| Ensalada templada de pulpo asado con ali oli de pimenton y verduritas asadas | 21,50€ |
| Ensalada de Bacalao laminado con txangurro, setas y su pil pil | 21,50€ |
| Anchoas artesanas del cantábrico | 22,00€ |
| Entrantes calientes | |
| Croqueta de Rabo con ali oli de setas y soja | 2,75€/und |
| tartar de ventresca de atun rojo "balfego" con huevo frito y trufa de temporada | 32,00€ |
| Mollejitas de cordero empanadas con ajo y perejil | 16,50 € |
| Pata de pulpo a la brasa con verduritas y ali oli de pimenton | 22,00 € |
| Raba de txipirón fresco de Ziérbena | 16,00 € |
| Croquetas artesanas de jamón ibérico | 12,00 € |
| Mariscos | |
| Gamba blanca de Huelva a la plancha | 24,00 € |
| Cazuela de carabineros, huevos de caserio y almejas (min 2 pax) | 18,00€/und |
| Zamburiñas a la plancha (8unds) | 19,50€ |
| Almeja fina Gallega plancha o en su salsa | 25,00 € |
| Carabinero asado a la brasa | 145€/kg |
| Bogavante del Cantábrico | S/M |
| Garbanzos con bogavante del cantábrico (min. 2pax) | 19,80€/ración |
| ARROCES DE ENCARGO | |
| Paella de marisco | 19,80€/ración |
| Arroz con bogavante | 24,20€/ración |
| Arroz con carabineros | 28,00€/ración |
| Arroz con almeja fina gallega | 17,00€/ración |
| Arroz con carrilleras de ternera | 16,50€/ración |
| Pescados | |
| Rodaballo de costa | S/M |
| Besugo | S/M |
| Cogote de merluza (2 personas) | 36,30€/kg |
| Rape negro con guarnición | 36,30€/kg |
| Txipirón de Ziérbena a la parrilla de carbón | 22,50 € |
| Lomo de merluza con gratinado con txangurro | 24,50 € |
| Merluza en salsa verde con almejas | 23,50 € |
| Taco de bacalao con verduritas asadas y pilpil de puerros | 23,50 € |
| Medallones de rape en salsa de hongos | 24,00 € |
| Ventresca de atun rojo "Balfego" ala brasa | 32,00€ |
| Carnes - Todas nuestras carnes son asadas con carbón vegetal |
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| Chuletón de Buey a la brasa con guarnición de pimientos verdes de Gernika y patatas | 52,50 €/kg |
| Solomillo al foie en su jugo con mézclum de setas | 27,50 € |
| Solomillo a la brasa con guarnición | 25,50 € |
| Paletilla de lechazo confitada a baja temperatura con guarnición | 26,50 € |
| Postres | |
| Tostada de pan de leche caramelizada al momento Con helado de toffee y café | 7,00 € |
| Sopa fría de chocolate blanco con macedonia de frutos rojos, crujiente de Oreo | 7,00 € |
| y helado de maracuyá | |
| Coulant de chocolate 70% horneado al momento con helado de mandarina | 7,00€ |
| Piña a la parrilla de carbón con helado de crema de queso y yogurt | 7,00 € |
| Pastel de la abuela con crema de Bayleis y helado de chocolate blanco | 7,00 € |
| “Barbadun” (Hojaldre relleno de crema pastelera y helado de vainilla | 7,00 € |
| bañado con chocolate caliente | |
| Helados artesanos de diferentes sabores | 7,00 € |
| Pantxineta de hojaldre rellena de crema pastelera y nata | 7,00 € |
| Sorbetes variados | 7,00 € |
| Tarta de queso casera con su helado | 7,00 € |
Todos los precios llevan el IVA incluido.