Carta

Entrantes fríos

Jamón Ibérico de Bellota  Cecina Premium de Leon	22,00€ 14,50€
Terrina de foie artesana con compota de manzana y coulis de arándanos	21,45€
Carpaccio de Picaña de vaca con virutas de foie, almedras y ali oli suave de trufa y setas	16,50€
Ensalada de ventresca de bonito con verduritas asadas y cebolla frita	18,00€
Ensalada templada de Vieiras asada con ali oli de Soja y alga Wakame	22,50€
Ensalada de Bacalao laminado con txangurro, setas y su pil pil	21,45€
Anchoas artesanas del cantábrico	22,00€
Entrantes calientes
Croqueta de Rabo con ali oli de setas y soja	2,50€/und
Vieira asada sobre crema de patata  txangurro	9,00€/und
Mollejitas de cordero empanadas con ajo y perejil	16,50 €
Pata de pulpo a la brasa con verduritas y ali oli de pimenton	22,00 €
Raba de txipirón fresco de Ziérbena	16,00 €
Croquetas artesanas de jamón ibérico	11,00 €
Mariscos
Gamba blanca de Huelva a la plancha	22,00 €
Cazuela de carabineros, huevos de caserio y almejas (min 2 pax)	18,00€/und
Zamburiñas a la plancha (8unds)	19,50€
Almeja fina Gallega plancha o en su salsa	25,00 €
Carabinero asado a la brasa	110€/kg
Bogavante del Cantábrico	S/M
Garbanzos con bogavante del cantábrico (min. 2pax)	19,80€/ración
ARROCES DE ENCARGO
Paella de marisco	19,80€/ración
Arroz con bogavante	24,20€/ración
Arroz con carabineros	26,00€/ración
Arroz con almeja fina gallega	16,00€/ración
Arroz con carrilleras de ternera	15,00€/ración
Pescados
Rodaballo de costa	S/M
Besugo	S/M
Cogote de merluza (2 personas)	36,30€/kg
Rape negro con guarnición	36,30€/kg
Txipirón de Ziérbena  a la parrilla de carbón	22,50 €
Lomo de merluza con gratinado con txangurro	24,50 €
Merluza en salsa verde con almejas	23,50 €
Taco de bacalao con verduritas asadas y pilpil de puerros	22,50 €
Medallones de rape en salsa de hongos	24,00 €
Carnes - Todas nuestras carnes son asadas con carbón vegetal
Chuletón de Buey a la brasa con guarnición de pimientos verdes de Gernika y patatas	46,50 €/kg
Solomillo al foie en su jugo con mézclum de setas	25,50 €
Solomillo a la brasa con guarnición	23,50 €
Paletilla de lechazo confitada a baja temperatura con guarnición	24,00 €
Postres
Tostada de pan de leche caramelizada al momento Con  helado de toffee y café	7,00 €
Sopa fría de chocolate blanco con macedonia de frutos rojos, crujiente de Oreo	7,00 €
y helado de maracuyá
Coulant de chocolate 70% horneado al momento con helado de mandarina	7,00€
Piña a la parrilla de carbón con  helado de crema de queso y yogurt	7,00 €
Pastel de la abuela con crema de Bayleis y helado de chocolate blanco	7,00 €
“Barbadun” (Hojaldre relleno de crema pastelera y helado de vainilla	7,00 €
bañado con chocolate caliente
Helados artesanos de diferentes sabores	7,00 €
Pantxineta de hojaldre rellena de crema pastelera y nata	7,00 €
Sorbetes variados	7,00 €
Tarta de queso casera con su helado	7,00 €

 Todos los precios llevan el IVA incluido.