Muskiz Sagardotegia Restaurante Muskiz Bizkaia
Muskiz Sagardotegia Restaurante Muskiz Bizkaia
Muskiz Sagardotegia Restaurante Muskiz Bizkaia

 

    Entrantes fríos
  24,00€
22,00€
Jamon iberico de bellota
Cecina Premium de Wagyu
  18,00€    Ensalada de ventresca de bonito con verduritas asadas y cebolla frita
  23,50€ Ensalada templada de pulpo asado con ali oli de pimenton y verduritas asadas
  21,50€ Ensalada de Bacalao laminado con txangurro, setas y su pil pil
  22,00€ Anchoas artesanas del cantábrico
  19,50€  Picaña madurada de vaca vieja con virutas de foie y ali oli de trufa
   
   Entrantes calientes
  3,00€/und Croqueta de Rabo con ali oli de setas y soja
  16,50 € Mollejitas de cordero empanadas con ajo y perejil
  22,00 € Pata de pulpo a la brasa con verduritas y ali oli de pimenton
  16,00 € Raba de txipirón fresco de Ziérbena
  13,50 € Croquetas artesanas de jamón ibérico
  16,50€  Manitas de cerdo dehuesadas a la bizkaina
   
  Mariscos
  24,00 € Gamba blanca de Huelva a la plancha
  18,00€/ud Cazuela de carabineros, huevos de caserio y almejas (min 2 pax)
  22,00€ Zamburiñas a la plancha (8unds)
  26,50 € Almeja fina Gallega plancha o en su salsa
  145€/kg Carabinero asado a la brasa
  S/M Bogavante del Cantábrico
  21,50€ Garbanzos con bogavante del cantábrico (min. 2pax) / pvp ración
   
   Arroces de encargo / pvp por ración
  19,80€ Paella de marisco
  24,20€ Arroz con bogavante
  28,00€ Arroz con carabineros 
  17,00€ Arroz con almeja fina gallega
  16,50€ Arroz con carrilleras de ternera
   
  Pescados
  S/M Rodaballo de costa
  S/M Besugo
  38,50€/kg Cogote de merluza (2 personas)
  37,30€/kg Rape negro con guarnición
  23,50 € Txipirón de Ziérbena  a la parrilla de carbón
  26,50 €  Lomo de merluza con gratinado con txangurro
  25,50 € Merluza en salsa verde con almejas
  23,50 € Taco de bacalao con verduritas asadas y pilpil de puerros
  24,00 € Medallones de rape en salsa de hongos
   
  Carnes  - Todas nuestras carnes son asadas con carbón vegetal
  55,50 €/kg  Chuletón de vaca vieja  la brasa con guarnición
  27,50 € Solomillo al foie en su jugo con mézclum de setas
  25,50 € Solomillo a la brasa con guarnición
  26,50 € Paletilla de lechazo confitada a baja temperatura con guarnición
     
   Postres
  7,00 € Tostada de pan de leche caramelizada al momento Con  helado de toffee y café
  7,00 € Sopa fría de chocolate blanco con macedonia de frutos rojos, crujiente de Oreo y helado de maracuyá
  7,00€ Coulant de chocolate 70% horneado al momento con helado de mandarina
  7,00 € Piña a la parrilla de carbón con  helado de crema de queso y yogurt
  7,00 € Pastel de la abuela con crema de Bayleis y helado de chocolate blanco
  7,00 € bañado con chocolate caliente
  7,00 € Helados artesanos de diferentes sabores
  7,00 € Pantxineta de hojaldre rellena de crema pastelera y nata
  7,00 € Sorbetes variados
  7,00 €  Tarta de queso casera con su helado 
     

 Todos los precios llevan el IVA incluido.